• Référence : ACCO-AFFU
  • Personnes Concernées : Tous publics
  • Durée : Variable selon le niveau d’expériences

INFORMATIONS

OBJECTIFS

Etre capable de :

  • Mettre en œuvre, dans le cadre d’un plan de lutte contre les TMS, une démarche permettant aux acteurs d’identifier l’intérêt d’un matériel de découpe efficient, du maintien de son pouvoir de coupe et de son bon entretien.
  • Evaluer l’usure du matériel de découpe, en assurer l’entretien (affûtage, affilage, nettoyage et désinfection)
  • Identifier, signaler, prévenir les incidents pouvant nuire au pouvoir de coupe des couteaux.